CARATTERISTICHE: La migliore Scarola adatta anche per la raccolta invernale. Il cespo è verde, ampio, resistente; il cuore è grosso, pieno, compatto. Le foglie esterne sono ondulate, molto frastagliate e croccanti; quelle interne sono tenere, di pronto e spontaneo imbianchimento. 1 Gr. contiene circa 600 semi. La facoltà germinativa è di 5 anni. La germinazione avviene in 4-6 giorni.

SEMINA: In tarda Estate e Autunno-Inverno. In contenitore o pieno campo, alla profondità di cm. 0.5. Distanziate poi le piantine a cm. 30x40.

PROPRIETA': Le fofglie si consumano sia crude in gustose insalate e sia cotte al sugo, al burro o in saporite minestre. Consigliata nelle diete perchè digeribile e povera di calorie. Ricca di Vitamine, Proteine e Sali Minerali. E' diuretica, lassativa e stimolante.